滕森里惠，韩国金牌餐厅厨师滕森里惠的秘密食谱

滕森里惠，韩国金牌餐厅Hansikgonggan的厨师，以其出色的韩国料理和独特的创新理念而闻名于世。她在烹饪美食方面有着丰富的经验，秘诀就是多多尝试、不断学习与创新。

下面就让我们来了解一下滕森里惠的秘密食谱。

1. 韩国炸鸡

韩国炸鸡是韩国料理的代表之一，深受全世界韩国美食爱好者的喜爱。滕森里惠的韩国炸鸡秘诀在于鸡肉的处理和炸鸡粉的配方。

首先，她选择使用新鲜的鸡肉，去皮去骨后切成小块，加入适量的盐和黑胡椒粉腌制，不放置太久以免过咸。其次，她特别制作了自己的炸鸡粉，其中包括酒精、淀粉、小苏打、辣椒粉等。混合搅拌后可以达到更加酥脆的效果。

最后，她选择使用热油炸至金黄色，并配合自己特制的辣酱或者蒜味酱，将这道韩国炸鸡做到极致。

2. 海鲜煎饼

海鲜煎饼也是韩国非常经典的美食之一。滕森里惠的海鲜煎饼做法也非常实用，相信大家一定可以在家轻松尝试。

首先，她将面粉加入水和蛋液搅拌均匀，再加入适量的葱花、辣椒和鸡蛋拌匀。然后将海鲜（选择较为鲜美的小虾、鱼肉、鱿鱼等）切成小块，加入饼糊中。

最后，将平底锅火热，加入少许油，将饼糊倒入平底锅内，用锅铲轻轻耐心地煎熟即可。滕森里惠建议煎饼厚薄均匀，口感更佳。

3. 韩式拌饭

韩国人钟爱的韩式拌饭，不仅美味，而且烹饪方法非常简单。滕森里惠的韩式拌饭做法有几点需要注意。

首先，她建议使用米饭煮软后，加入葱花、胡萝卜丝、炒熟的牛肉或猪肉、适量的盐和辣酱拌匀。依据个人口味再酌情加入蒜泥、芝麻酱、韩式辣椒酱等。

其次她提醒大家，切记要将所有的配料准备好后再开拌，以确保味道独特且均匀。最后，煮熟的饭最好略为晾凉再拌，否则热饭拌后会影响口感。

以上就是滕森里惠的三道韩国料理秘密食谱。值得一提的是，在食材的选择上，她更加注重鲜美和食材的品质，这也是做出美味佳肴的关键之一。如果读者也想要尝试韩国料理，建议先从这三道菜谱开始，慢慢摸索出自己的独特口味。